今聞きたいあの曲、この曲...。
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【薬膳の時間】
レシピ作成：薬膳料理研究家　高橋育子さん

「風邪予防のニラ玉スープ」
●材料（約１～２人分）
卵　　　　　　１個
ニラ　　　　　３０ｇ
生姜　　　　　２０ｇ
くずきり　　　６０ｇ
ねぎ　　　　　２０ｇ

鶏ガラスープの素　小さじ１
塩　　　　　　　　少々
醤油　　　　　　　小さじ１

ラー油（お好みで）適量

●作り方
①生姜は皮を包丁の背でこそげ取り、薄くスライスした後、細い千切りにし、小鍋に入れ、水２５０㏄（分量外）を加え、しばらく置きます。
②ニラは根元を切り落とし、１㎝長さに切ります。ネギは斜めに薄くスライスします。
　葛切りは袋から出し、食べやすい長さに切ります。
③①を中火にかけ、沸騰させます。
④③に②の葛切り、ニラ、ネギを加えて中火で煮ます。
⑤④の葛切りが過熱され透明に変わったら、鶏がらスープの素、醤油、塩で味をととのえ、再沸騰させます。
⑥卵をボウルに割りほぐしてから、大さじ１杯の水（分量外）を入れてよく混ぜます。
⑦⑤が沸騰したら、⑥を加えて蓋をして火を止め、約１分置き、卵がほぼ固まったら、器に入れます。
⑧食べる時にお好みで、ラー油をかけて頂きます。


寒くて風邪をひきそうな時に、アツアツのスープに、ニラ、ねぎ、生姜、くずをたっぷり使って、汗がしっかり出るようなレシピです。　　　
お風呂であたたまった後に食べて、すぐに寝るのがおススメだそうです！