今聞きたいあの曲、この曲...。
お待ちしています♪
メール：asa@bss.jp
FAX：0859-35-0242



【薬膳の時間】
レシピ作成：薬膳料理研究家　高橋育子さん

「パリおにぎり薬膳風」
パリで流行中の「おにぎり」を薬膳風に。
フランスの国旗にちなんだ３色（赤、白、青/緑)のおにぎりです。

●材料（約１～２人分）と作り方
《赤色》気と血を補ってやる気になるおにぎり
ごはん　　　お茶碗１杯分
ベーコン　　１枚
ミニトマト　１～２個
オリーブ油　小さじ１
塩・こしょう、フライドオニオン　少々

・ベーコンは大きめのみじん切り、ミニトマトはヘタをとって６～８等分にくし形に切ります。
　小さめのフライパンにオリーブ油をひき、中火でベーコンとトマトを焼きます。
　炒めずに焦げ目をつける感じです。
　焦げ目がついたら、塩・こしょうをして、フライドオニオンも加え、ご飯と混ぜて、おにぎり型にします。


《白色》水を補って便秘や乾燥肌を防ぐおにぎり
米　　　　　　　　０．５合
洗米用の水　　　　適量
牛乳　　　　　　　１００㏄
鶏ガラスープの素　ほんの少々
ミックスナッツ（無塩）　大さじ１～
スライスチーズ　　１枚
トリュフ塩または塩tとコショウ　少々

・米は洗って、水に１５分以上漬けて吸水させてから水を捨てて、
　代わりに牛乳と鶏ガラスープの素を加えて普通に炊飯します。
　ミックスナッツは大きければ粗目に叩いておきます。
　ご飯が炊けたらミックスナッツと手でちぎったチーズを加えて全体を混ぜ、
　おにぎり型にして、仕上げにトリュフ塩などを盛りつけます。
　（注意）炊飯器で牛乳を使う場合は、蒸気孔が詰まる恐れがあるので、使えないメーカーもあります。
　　　　　メーカーごとの説明書で確認の上、ご使用下さい。

《青/緑色》気を増やして不要な水分を出して肝臓を元気にして疲労回復におススメのおにぎり
ごはん　　　　　　お茶碗１杯分
塩ゆで枝豆　　　　１０粒くらい
ゆでたアスパラガス　１本
大葉　　　　　　　１～２枚
粉チーズ　　　　　大さじ１

・アスパラガスは１㎝くらいの小口切りにします。
　大葉はみじん切りに刻みます。
　ごはんに枝豆、アスパラガス、大葉、粉チーズを混ぜて、おにぎり型にします。


カレー粉を足したり、焼きそばを加えたり、
夏休み、みんなでオリジナルのレシピを作ってみませんか？

※詳しい作り方はYouTubeチャンネル「１人前薬膳（いちにんまえやくぜん）」でご紹介しています！
こちらもぜひ！