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ひろがる料理 行長万里の逸品料理

行長万里行長万里プロフィール
生まれは安来 18才まで出雲で育つ知識・理論以外の創造力から織りなす実践派料理研究家(フードコーディネーター)

素材の味を引き出す彼女の真剣な姿勢は多くのリスナーから共感が集まっています
ご主人の仕事の関係で全国区を転々と生活(横浜・京都・上田・徳島・鹿児島etc.)しながら一男一女子育て中!
現在は東京在住で仕事をしているスーパーレディ
梨ヨーグルト寒

2019年10月09日(水)

【材料】
梨 1個(300g)
プレーンヨーグルト 150g
砂糖 100g
水 2カップ
粉寒天 4g
柑橘搾り汁(柚子、スダチ、レモン) 大さじ1

【作り方】
1.梨はおろす。
2.寒天と水を火にかけ、かき混ぜながら約2分沸騰させる。
3.2に砂糖を入れて溶かし、梨とヨーグルトを合わせた中に少しずつ入れる。柑橘の絞り汁も少しずつ入れる。容器に流し入れ、冷やし固める。

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