みかん　７００ｇ(中８個)
砂糖（グラニュー糖又は上白糖）　３００ｇ
水　３カップ
レモン汁　大さじ２

【作り方】
1． みかんは皮をむき、皮は３分ほどゆでて、水に取る。身は白い筋を取る。
2．１の皮、身を細かく切る。
3．鍋に２、水を入れて火にかけ、沸騰したら砂糖、レモン汁を入れてふたをして、弱火で４０分煮る。