【材料】（２人分）
豚肉こま切れ肉　１００ｇ
かぼちゃ正味　１００ｇ
トマト　１００ｇ
片栗粉　大さじ１
油　大さじ１
らっきょう漬け汁　大さじ３
しょうゆ　大さじ１

【作り方】
1．豚肉は食べやすく切り片栗粉をまぶす。かぼちゃは7～8mm厚さに切る。トマトはくし切りにする。
2．フライパンに油を入れてかぼちゃを入れて中火で約3分加熱し、裏返して、豚肉も広げるように入れて豚肉に火が通れば火を止める。
3．ボールに2を入れて、フライパンの油をふき、トマトを炒め、らっきょうの漬け汁、しょうゆを入れてひと煮たちさせ、火を止めボールに入れる。
4．３を10分位置いて味をなじませる。