ひろがる料理行長万里の逸品料理/山陰放送

行長万里プロフィール
生まれは安来　18才まで出雲で育つ知識・理論以外の創造力から織りなす実践派料理研究家（フードコーディネーター）

素材の味を引き出す彼女の真剣な姿勢は多くのリスナーから共感が集まっています
ご主人の仕事の関係で全国区を転々と生活（横浜・京都・上田・徳島・鹿児島etc.）しながら一男一女子育て中！
現在は東京在住で仕事をしているスーパーレディ

鶏と栗のオイスター煮

2020年09月23日(水)

[材料]（２～３人分）
鶏もも肉　２５０ｇ
栗（ぽろたん）　大８個
長ねぎ　１本
ごま油　小さじ１
酒　大さじ１
しょう油　大さじ１/２
オイスターソース　大さじ１/２
砂糖　小さじ１/２
中華スープ　１００ｍｌ

<作り方>
1．ぽろたんは、半分に切ってラップをし、６００ｗのレンジで約２分加熱して熱いうちに鬼皮と渋皮をむく。
2．鶏肉は食べやすく切り、長ねぎは３cm長さに切る。
3．鍋に油を入れて鶏を炒め、１、長ねぎ、その他の調味料を入れて、蓋をして、中火で１３～４分煮る。