2023年12月09日(土) よる9:54
鳥取県は、県内にある豊かな"食"の魅力を磨き上げて、
販路拡大や観光誘客などにつなげて行くため、
「食のみやこ鳥取県」からステージアップした
「食パラダイス鳥取県」として新たなブランド戦略を展開しています。
海の幸、山の幸、水の恵みに大地の恵みと、
鳥取県はまさに食のパラダイスなんです。
今回取材したのは、鳥取グルメの代表格とも言える「鳥取和牛」。
鳥取和牛の特徴は、オレイン酸の含有率が非常に高いということ。
オレイン酸を多く含んでいると、脂の融点が
低くなるので、口溶けが良く、さっぱりとした食感で脂の風味が楽しめますよ。
食パラダイス鳥取県の一環で
鳥取和牛カーニバルも開催中！
対象施設で鳥取和牛料理を食べて応募すると抽選で鳥取和牛が当たります。
詳しくは、「鳥取和牛カーニバル」で検索！
 （写真はイメージです）
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