マルっと!とっとり

秋の味覚!鳥取の柿

2022年11月05日(土) よる9:54

鳥取県の秋の味覚といえば、梨を思い浮かべますよね。
でも実は「柿」も、県を代表する果物なんです。
鳥取県の1世帯あたりの柿の購入量は、なんと全国2位!
柿が大好きな県民だったんです。

鳥取県では毎年、およそ2000トンの柿を生産。
秋の旬を知らせるトップバッター「輝太郎」の他にも、
今が旬の「西条柿」や「富有柿」、
さらに、県東部を中心に栽培されている「花御所柿」などがあり、
品種を変えて9月から12月までずっと楽しめるんです。

おいしい柿を選ぶポイントは
ヘタの周りまでしっかりオレンジ色になっているものを選ぶこと。
ぜひ意識してみてくださいね!
また、いろんな味の美味しい柿がありますので
お好みの柿を見つけてみてください。

ご紹介した柿の情報や、地元の食材、
食に関わるイベント情報などは「食のみやこ鳥取県」で検索してください。

【鳥取県の柿について】
☆食のみやこ鳥取県ホームページ
https://www.pref.tottori.lg.jp/syokunomiyako/


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(写真はイメージです)

2月のプレゼント(応募締切は毎月末日)

角屋食品
「鯵王」4枚セット  3名様

最高のアジフライを作るために「手間暇を惜しまない」。
角屋食品の高級アジフライ「「鯵王」には、
鳥取県境港で水揚げされる旬の時期限定の真アジを中心に
特に脂の乗った最高級のアジのみを厳選して使用します。

大きさは通常製品の倍。
1枚1枚手作業で開き、血合い骨(ピンボーン)を抜きます。
さらに、熟成工程を加えて、うまみを最大限に引き出しています。

こだわりの詰まった高級アジフライ
「鯵王」4枚セット(冷凍)を3名様にプレゼントします。

※プレゼント応募用のアドレスは番組放送後にお送りします。登録のタイミングにより、応募できるのは翌月分からになる場合があります。
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