【今月の薬膳料理】
ご出演＆レシピ：薬膳料理研究家　高橋育子さん

≪トウモロコシとハト麦のごはん≫
【材料】　（作りやすい分量；約４人分）
白米　2合
トウモロコシ　1本
ハト麦　　大さじ1
出汁昆布　3cm角
薄口醤油　小さじ1
塩　ひとつまみ

【作り方】
① ハト麦は指でつぶれるくらいまで、柔らかく茹でておく。
② 白米を研ぎ、いつもの2合の分量の水（分量外）を入れる。
③ ①のハト麦も②に入れる。
④ トウモロコシは皮をはぎ、実を包丁で削ぐように取り、
②の上に入れる。
トウモロコシの芯の部分も一緒に入れる。
⑤ 出汁昆布、調味料も④に加え、そのまま炊飯する。
⑥ 炊き上がったら、トウモロコシの芯、出汁昆布を外し、軽く混ぜて頂く。