「春菊のペペロンチーノ」

●材料（約２人分）

　　　　　春菊　　　　　８０ｇ（約1/2束）　　
　　干し海老　　　　　大さじ１
　　松の実　　　　　　大さじ１
　　パスタ（乾麺）　　２００ｇ
ニンニク　　　　　１片
　唐辛子　　　　　　小１本
　　ゴマ油　　　　　　大さじ３
　　醤油　　　　　　　大さじ１
　　酢　　　　　　　　大さじ１



●作り方
①ニンニクは薄くスライスし、
　　　　　　　　　唐辛子は種をとり小口切りにしておきます。
　　　　　　②春菊は硬い茎の部分を外し２㎝長さに切り、
　耐熱ボウルに入れます。
③パスタを固めに塩茹でします。
　　　　　　　　　　④ゴマ油をフライパンに入れ熱し、カリカリになるまで
　　　　　　　揚げ焼きし、ニンニクだけ取り出し、
　　　　　　①と干し海老、松の実を加えます。
　　　　　　⑤④の油が熱いうちに②にかけ、残りの調味料を
全て入れ、全体を混ぜます。
　　　⑥③の茹で上がったパスタに⑤を盛り付け、
　　　　　　　　　　　残しておいたニンニクをトッピングしていただきます。
　　　　　　

春菊の香りを活かすことで、気の滞りを改善し、
イライラやストレスなどの改善に期待ができるとのこと。
冬に寒くて滞った体の気と血の流れをスムーズにして
ストレスを改善し、春に向けて活動しやすい体を作りませんか？

おいしかったです。
ごちそうさまでした！

また、来週！